🥚 Vegetarian 300 kcal

gelato al mascarpone

Recipe Info

Original Servings 15.0

Total Energy 300 kcal

Vegetarian Diet Yes

Vegan Diet No

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Ingredients

Ingredient	Quantity	Measure
mascarpone	500.0	g
ei	6.0
puderzucker	180.0	g
löffelbiscuit	100.0	g
marsala	-
milch	-

Preparation Instructions

Zucker und Eigelb cremig schlagen, Mascarpone hinzugeben. Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben. Kekse kurz (sonst kriegste Matsch) in Marsala (90%) und Milch (10%) tränken. Schichtweise aufbauen oder (faule Variante) Kekse zerbröseln und in der Masse verteilen. Das Eis muss mindestens 3 (eher 4/5 Stunden) im Tiefkühlfach ruhen.